mira simplemente ve que es lo que quieres hacer, mi caso quería un móvil que pudiese emular correctamente ps2 y gamecube, me informe un poco las gamas de distintos procesadores, los compare en potencia bruta con el que tenia con ciertos programas (geekbench 5 y antutu) y extrapole lo que mas o menos se de ensamblado de ordenadores a estos y me funciono para entender un poco las capacidades de las gamas, también ver lo que respecta los tipos de memoria disponible (LPDDR4/LPDDR4x/LPDDR5) a la calidad de la pantalla, el brillo que es capaz de producir, la frecuencia en la que funciona(si puedes meter altas frecuencia de refresco se siente mas fluido al desplazarse.) capacidad de la batería y soporte de carga rápida, ya en lo que respecta a cámara no se mucho realmente y me gustaría infórmame mas en eso .
Ahora tiene que ver que los CPU ARM(¿así se dice?) mas usados actualmente son Snapdragon(Qualcomm), Dimensity (Mediatek), Exynos(Samsung pero solo para las gamas altas, creo que para ciertos mercados te usan los Snapdragon de Qualcomm ) y la serie a de los Apple silicon llamado a bionics, los topes de gama de cada uno actualmente son estos
https://nanoreview.net/en/soc-list/rating
generalmente los de gamas mas alta van venir con muchos componentes de gama alta que le corresponde(memoria ram, IGPU, pantalla batería ,etc ). la cosa es que desde siempre en la industria va imponer una obsolescencia programada en sus productos obligándote a comprar un nuevo modelo a los pocos años (4-5 años generalmente) y la tendencia de las baterías de litio de morir. Apple suele hacer downgrades para supuestamente aumentar la vida útil de la batería y en android no es que cambie mucho la cosa con el bloatware que le mete google aunque no se como va la cosa. con esos 700 dolares si tu país no es tan caca para meter tanto sobreprecio a productos exportados y/o tiene tiendas oficiales vas poder accerder a los gama media alta y parte de las gamas altas de ultimos modelos de Soc en la lista. El que yo uso es este
https://www.gsmarena.com/realme_gt_neo2-11074.php que me costo 300$ el de 128gb de memoria interna y 8gb de ram
no te lo recomiendo al 100% ya que tiene cosas negativas como que no tiene jack de audio y tienes que usar el puerto de carga que es USB-C o bluetooth y no tiene para ponerle memorias SD asi que los 128gb se me quedan algo corto ya con varias apk y roms de varios juegos. del resto funciona bien en lo que respecta a poder de procesamiento, definitivamente con el puedo usar emulador de ps2 y gamecube(es un Snapdragon 870) bastante bien, ahora es supuestamente 5g, pero no lo se ya que la operadora de linea que uso no lo tiene o tengo que hablar con ellos, pero me da 40mbps con la red telefónica y 300mbps con el wifi.